南極海茸拌香芹

原料

海茸: , 香芹: , 泡椒: , 黑醋: , 糖: , 生抽: , 香油: , 鹽: , 冰水:

步驟

1海茸用冷水泡開,剪成合適的小段。

2香芹洗凈切段,泡椒對半剖開。

3煮一鍋水,加入鹽,放香芹燙1分鐘左右,撈出,放入冰水裡。

4把海茸也汆燙一下,時間不能太長,否則口感會變差。撈出後也放入冰水裡。

5濾掉冰水,將兩種材料倒入大碗里,撒上泡椒、糖、生抽、香油和黑醋,攪拌均勻,上碟即可。


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