原料

榨菜250克，肉絲100克，蒜末2小匙，辣椒1條，蔥1支，鹽1/2小匙，糖1小匙，香菇精粉1/2小匙，米米酒1大匙，高湯60cc，香油1大匙

步驟

1.榨菜切絲，泡水洗凈瀝干；辣椒洗凈切片；蔥洗凈切成蔥花，備用 2.熱一鍋放入適量油，將蒜末、作法1的辣椒片下鍋爆香，再加入作法1的榨菜絲、肉絲、鹽、糖、香菇精粉、米米酒、高湯，以大火快速拌炒至肉絲熟透。 3.最後加入香油與作法1的蔥花拌勻即可。