玉米鮮肉餛飩

原料

餛飩皮: 50張左右, 豬肉餡: 400克, 熟玉米粒: 半碗, 油: 一勺, 香油: 半勺, 薑末: 適量, 蔥末: 適量, 生抽: 一勺(湯匙), 海鮮醬油: 一勺, 料酒: 半勺, 蚝油: 一勺, 鹽: 少許, 王守義十三香: 少許, 味精: 少許, 黑胡椒粉: 少許, 圓蔥、香菜: 各少許

步驟

1將豬肉餡、料酒、生抽、海鮮醬油、油、香油、鹽、味精、黑胡椒粉、十三香、蚝油等調味料混合,並攪拌均勻,腌制5-10分鐘,然後加入玉米粒,調勻

2包好餛飩

3燒水,加入少許蔥薑末,鹽和海鮮醬油,水開後,下入餛飩,煮熟,出鍋時加入香菜末(由於家裡沒有紫菜和蝦皮了,所以加了少許圓蔥絲,沒想到湯底也是清爽、鮮美至極)


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