耗油: 1小湯勺， 糖: 3小湯勺， 鹽: 1小湯勺， 大蔥: 1根， 青椒: 1隻， 老抽: 2湯勺， 生抽: 1湯勺， 雞湯: 小半碗
1準備好材料
2切成小快大火燒開焯水5分鐘
3這個時候調製醬料 老抽+生抽+糖+鹽+耗油+高湯(我用的雞湯*)混合攪拌 沒有雞湯可以清水代替
4鍋熱油放入焯過水的筍(熱水焯過後冷水衝下提嫩*) 筍炒到邊角發黃可以下調好的醬料 再放入辣椒 中火悶5~8分鐘
5撒大蔥雞精出鍋