炒胡蘿蔔絲

原料

胡蘿蔔: 2根, 蔥: 1根, 鹽: 1調料勺, 生抽: 1吃飯勺, 花椒麵: 少許

步驟

1準備食材

2胡蘿蔔洗凈去皮切絲

3蔥切絲(蔥多點,好吃)

4熱鍋涼油爆香花椒麵,放蔥拌炒再放入胡蘿蔔絲炒到稍軟,放生抽炒勻後放鹽然後炒至胡蘿蔔成熟即可出鍋

5炒好啦,簡單好吃!

小技巧

1.我一個人在家,往鍋里放胡蘿蔔絲和放調料都沒顧得拍照,說幾點要注意的,先就是注意蔥放進鍋里別焦糊了,焦之前就放胡蘿蔔絲。 2.我說的調料的量都是大概量,放鹽的時候不要放多了,各種生抽鹹的程度不同,加鹽的時候可分次加,嘗到自己合口就好。 3.炒的軟硬程度根據自己喜好決定,可偏脆點也可偏軟點,喜鮮的也可加雞粉,我用的生抽里有味精已經挺鮮的我就沒加。


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