豬肚包雞(^o^)

原料

三黃雞: 1隻, 豬肚: 一個, 黃芪: 少許, 黨參: 少許, 枸杞: 少許, 紅棗: 5個, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 生薑: 適量, 白鬍椒粒: 40粒左右, 料酒: 少許

步驟

1準備好輔料

2豬肚買回來要洗乾淨裡面,把裡面的白色脂肪都去掉,我是先用水沖乾淨然後用鹽搓了兩遍,再用麵粉搓了三遍。洗乾淨就是圖片的樣子。

3三黃雞也清洗乾淨,備用。

4豬肚和雞都清洗乾淨之後,分別給豬肚和雞都倒少許料酒腌制一分鐘,腌好之後把多餘的料酒倒掉,然後把雞切成大塊塞進豬肚裡面,用牙籤封口。

5開始煮了,家裡沒有高壓鍋我就用的大不鏽鋼鍋,把包好的豬肚和雞放進冷水,然後把黨參,黃芪,生薑,白鬍椒都放進去,最後放上少許鹽,大火開始煮了。

6大火煮一小時之後把枸杞和紅棗放進去,因為煮了一小時了,水也蒸發了一大半,這時再往裡面加1000毫升開水大火煮開,轉中火繼續煮一小時。

7已經煮了兩小時了用筷子插一下豬肚,軟軟的基本上就已經熟了,這時候撈出來把豬肚切成條,把雞撕成塊,然後把豬肚放進鍋里繼續煮,這時候再往鍋里加800毫升開水,繼續中火煮15分鐘,然後把絲好的雞塊也倒進去一塊煮,中小火燉五分鐘。出鍋前放少許雞精。好了!一道好吃的豬肚煲雞就做好了!

小技巧

如果家裡有大一點砂鍋,用砂鍋燉會更好吃!         最後大家收湯,如果想多喝點湯那最後一次加水就多加點就好。


相關菜譜

  • 豬肚包雞
  • 豬肚包雞
  • 豬肚包雞
  • 豬肚包雞
  • 豬肚包雞
  • 豬肚包雞
  • 豬肚包雞
  • 豬肚包雞
  • 豬肚雞
  • 豬肚雞
  • 豬肚雞
  • 豬肚雞
  • 豬肚雞
  • 豬肚雞
  • 豬肚雞
  • 豬肚雞
  • 豬肚雞
  • 豬肚雞
  • 豬肚雞
  • 豬肚雞
  • 豬肚包蛋
  • 靚兒美食:豬肚包雞
  • 清爽早茶o(∩_∩)o
  • 豬肚雞加豬肚菇
  • 砂鍋豬肚雞
  • 胡椒豬肚雞
  • 豬肚煲雞
  • 胡椒豬肚雞
  • 胡椒豬肚雞
  • 豬肚煲雞
  • 胡椒豬肚雞
  • 胡椒豬肚雞
  • 豬肚煲雞
  • 胡椒豬肚雞