豆漿機皮凍

原料

肉皮: 100克, 胡蘿蔔: 半根, 花椒粉: 少許, 鹽: 適量

步驟

1把肉皮下鍋煮一下,不要太長時間,肉皮稍微有點要捲起來時撈出來

2把肉皮內的油刮掉,再把肉皮清理一下,可以用刀來回刮幾次,再清洗下

3用剪刀把肉皮剪成條狀,(用刀很慢,剪刀快速搞定),再切成小塊狀(適合豆漿機大小)

4把胡蘿蔔切小塊,適合豆漿機用大小

5把肉皮胡蘿蔔,花椒粉,鹽一起放入豆漿機,選米糊檔,水位低檔,想吃Q點的,水位可以再點

6容器內鋪個保鮮膜(便於倒出),倒入完成的糊糊,放涼後放入冰箱,待凝固成皮凍狀即可

7吃時加入自己喜歡的調料拌下,大功告成

小技巧

肉皮打碎後,皮凍更容易消化吸收,也適合孩子和老人吃,更是傳說中的美容佳品。放入豆漿機時,可以根據自己的口味把胡蘿蔔換成自己喜歡的各種蔬菜


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