義大利面: 2人份, 西紅柿: 3個, 牛肉末: 100克, 豬肉末: 250克, 大蒜: 5瓣, 洋蔥: 半個, 鹽: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 醬油: 適量, 番茄醬: 適量
1備料 豬肉末和牛肉末混合,豬肉一定要選有肥有瘦的三肥七瘦最佳,加入鹽和醬油調味,白鬍椒去腥,攪拌均勻備用 洋蔥、蒜切末 西紅柿用手撕成小塊,用手撕的才好吃哦
2熱鍋涼油,油量要比平時稍多一點,油燒至五成熱,醬肉末下鍋迅速炒散,變色後,加入洋蔥蒜末,繼續翻炒幾下,在油中加入番茄醬炒出紅油,加入西紅柿,熬煮到想要的稠度關火。此時的湯不能太少,因為等一下還要煮。
3淡鹽水煮開下面,煮八分鐘,撈出加入剛才煮好的醬汁中,再煮1到2分鐘,出鍋前可以加入芝士增加醇厚口感。裝盤撒上黑胡椒碎就完成了。