韭菜盒子

原料

麵粉: 200g, 雞蛋: 2個, 韭菜: 半斤, 鹽: 5g, 油: 15ml

步驟

1準備好材料。

2麵粉加入適量的水揉成光滑的麵糰,醒15分鐘;雞蛋打散;韭菜洗凈切碎。

3炒鍋中加入1湯匙油燒熱,下入打散的雞蛋炒成蛋碎。

4炒好的蛋碎中加入切碎的韭菜,調入鹽拌勻成雞蛋韭菜餡。

5麵糰在案板上揉成長條,揪成小劑子,擀成薄皮,包入雞蛋韭菜餡,封口捏花邊。

6平底鍋放少量油(分量之外),放入包好的韭菜盒子用小火煎至兩面金黃即可。


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