三明治卷

簡介

防曬三明治?? 不是啦~ SPF是Shrimp蝦肉、Prok豬肉、Fish魚肉,三種組合而成的營養三明治啦! 這次的三明治靈感來源是韓國弘大附近的「嘟嚕瑪莉」,不過我在內餡材料方面做了些調整,除了蝦肉和肉鬆以外,還多了水煮鮪魚片,讓三明治更加營養,為接下來忙碌的一天開啟能量的來源。 這種把三明治捲起來再切成圓餅狀的方式,可以方便家人一口吞下,讓他們優雅地吃著你做的早餐,口中充滿著你的愛心,嘴角揚起幸福的微笑曲線 : ) 大家一起來試試看SPF Sandwich,一起開伙吧! 同步更新在: http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog

原料

吐司,洋蔥,蝦,黃瓜,腌黃瓜片,雞蛋,奶油,美乃滋,肉鬆

步驟

1、將所有材料備好。蝦子煮熟後,將蝦肉切碎備用。 2、洋蔥切碎備用。 3、小黃瓜和腌黃瓜用水果削刀削成片備用,亦可切成長條型。 4、將蛋打入碗中,放一茶匙開水,用筷子將蛋打散,用中火將鍋子燒熱,放入些許奶油,約15秒鐘後隨即將火關掉,再把打散的蛋放入熱鍋中,接著馬上攪拌它,讓蛋在鍋中有嫩蛋的感覺,就可以盛起。蛋太熟會影響口感,不過個人口味可以自行調整。 5、將蝦肉、水煮鮪魚、洋蔥和美乃滋混和攪拌變成內餡糊,備用。 6、將吐司切邊,留下吐司邊條備用。 7、用擀麵棍」輕輕」將吐司杆平,方便捲成圓形。建議大家可以選用長形吐司,比較好卷。 8、將1/3吉士片、內餡糊、嫩蛋、肉鬆、小黃瓜片、腌黃瓜片,以及剛剛切下的吐司邊條,放在杆平的吐司上,從吐司的一端慢慢捲起。放吐司邊條是為了增加吐司的麵包口感,不愛吐司邊條的可以捨棄不用。 9、吐司卷好後,用保鮮膜整個包起來,靜置10分鐘左右定型。最後切成一口分量就可以盛盤端出啦~


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