珍珠丸子

原料

糯米: 適量, 豬肉: 適量, 雞蛋: 1隻, 餃子陷調料: 適量, 老抽: 適量, 油: 一點點, 鹽: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 澱粉: 適量

步驟

1先提前二個小時用涼水泡上糯米,豬肉絞成肉餡,與蔥姜蒜混合一起,雞蛋磕碎直接一同加入,接著放入適量澱粉(我還加了一點普通麵粉)攪拌均勻,然後加入老抽、餃子餡調料,和鹽繼續攪拌均勻,、戴一次性手套將肉餡做成湯圓大小,然後再粘上一層糯米

2全部粘上糯米

3全部做好了

4下鍋蒸30——40分鐘

5蒸好以後就可以食用了

小技巧

肉餡不要絞的太碎更好吃 不要做的太大,做成湯圓大小更好吃


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