牛肉炸醬麵

原料

牛肉餡: 250克, 黃瓜: 1根, 海天豆瓣醬: 2湯勺, 香菇醬: 1湯勺, 老抽: 10毫升, 生抽: 10毫升, 白糖: 1湯勺, 料酒: 適量, 西紅柿: 1-2個, 青菜: 適量, 蒜苗: 2棵, 蔥姜: 適量, 麵條: 500克

步驟

1牛肉餡

2熱油烹香蔥薑末,放入牛肉餡,加黃豆醬、香菇醬、料酒、老抽、生抽、糖,翻炒,熟後加入蒜苗段。

3牛肉炸醬做好。

4西紅柿用油炒熟,不要放鹽。

5黃瓜洗凈切絲。

6青菜洗凈。

7水燒開後放入麵條和青菜,煮熟。

8根據自己的口味放醬和黃瓜絲。

9美味的牛肉炸醬麵!開吃吧!

小技巧

1、黃豆醬和香菇醬里都有鹽分,所以不建議再加鹽,如果你的口味偏重,可在肉醬中加適量的鹽。 2、不愛吃牛肉的朋友可以將方子裡的牛肉餡換成豬肉餡即可。 3、本菜譜的量供2-3人食用。


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