燙麵：: ， 高筋麵粉: 40克， 沸水: 43克， 麵糰：: ， 高筋麵粉: 210克， 雞蛋: 1個（20克）， 牛奶: 118克（因為用了一個蛋，牛奶自行減一點）， 酵母: 3克， 鹽: 3克， 白糖: 30克， 黃油: 15-20克， 其他：: ， 麒麟臂: 1-2條
1高筋麵粉加沸水攪拌均勻，晾涼備用。
2除黃油外其他材料混合均勻，靜置20分鐘。
3揉面，三光後加燙麵揉勻。過程很噁心。
4出現粗膜，加軟化的黃油，繼續揉的很噁心。
5揉不出手套膜_(:з」∠)_差不多就行了。
6包上保鮮膜，發酵到兩倍大。冬天用厚睡衣包了一夜無壓力。
7排氣，分割，團一團鬆弛10-15分鐘。整形二發，烤箱無發酵功能，開個30-40度，加一碗開水，開個40-50分鐘。
8蛋液愛刷不刷，175-180℃，土司40分鐘，小麵包15分鐘，及時蓋錫紙，別問我怎麼知道的→_→
9開吃～