熟鴨蛋: 1個， 香菇: 2朵， 西蘭花: 1個
1將西蘭花成小塊，放入鹽水中浸泡3分鐘，將水燒開，西蘭花焯水。（西蘭花一定要用鹽水浸泡一下）。將香菇、熟鴨蛋切小塊放在碗中備用
2放入適量的油，放入蒜瓣翻炒至香味飄出，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的水，燜一會。熟了之後起鍋，放入盤中，不要加鹽。不然一會放入鹹鴨蛋會很咸
3倒入適量的水，燒開，倒入香菇鴨蛋，燒開之後，將湯淋在西蘭花上。美味健康的上湯西蘭花就做好啦(忘了拍照了)