#實驗廚房#番茄年糕

原料

年糕: 250克, 西紅柿: 1個, 香菜: 一小把, 干辣椒: 3支, 蒜: 2瓣, 生抽: 少許, 香油: 少許, 小泰椒: 2支

步驟

1【備料】年糕切成薄片,西紅柿切小塊,蒜切片,泰椒切小丁。

2【翻炒西紅柿】熱鍋放油,加入蒜片、手動掰斷干辣椒放入、泰椒放入翻炒幾下,然後加西紅柿翻炒出湯(湯少的可以稍微加點水)。

3【小燉年糕】西紅柿出湯後均勻放入年糕,小火微燉一刻鐘,加生抽、香菜翻炒幾下,出鍋咯。

小技巧

1、小泰椒可以不放,不然會狠辣的; 2、西紅柿可以切很碎,更容易入味; 3、用稍微有點深度的平底鍋做起來也很方便。


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