巧克力麥芬

原料

植物油: 70g, 紅糖: 75g, 雞蛋: 2個 100g, 牛奶: 40g, 小蘇打: 2g, 泡打粉: 2g, 可可粉: 10g, 低粉: 100g

步驟

1低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合過篩

2雞蛋打散,加入植物油、牛奶、紅糖

3把過篩後的麵粉倒入雞蛋液體混合物里

4用橡皮刮刀拌勻, 攪拌到粉類材料全部濕潤即可。此時的麵糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩,但也不要繼續再攪拌了

5裝入紙杯,6-7成滿即可。並立即放入預熱好烤箱烤焙

6烤箱中層,上下火170度,25-30分鐘即可出爐,趁熱吃或者等涼了再吃,都同樣鬆軟可口


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