黃桃罐頭

原料

黃桃: 5斤, 冰糖: 200克, 高溫消毒的玻璃容器: 適量

步驟

1買好的黃桃用鹽水浸泡後清洗乾淨!

2去皮切塊,將黃桃放到適合的容器中~按照一層黃桃一層冰糖的順序放好後,待蒸鍋水開後放入大火蒸至15~25分鐘即可!

3蒸好放涼後~裝入到準備好的玻璃容器中,待冰箱冷藏後,口感最佳!

4做好的黃桃罐頭冰箱密封冷藏可放置一個月哈,所以可以多做一些,也可以搭配各種甜品和湯羹之類的一起食用,味道天然純正,自然是停不下來的節奏!

5我用它作為蛋糕卷的水果夾心,完美!

小技巧

黃桃和糖的比例一般是在5:1,我怕太甜所以糖粉減量5:0.8,黃桃的重量是去過核以後果肉的凈重哦! 上鍋蒸的時候不用加水,蒸好後黃桃會自動出水的! 根據個人口感控制蒸製的時間,喜歡脆一些就時間短一點,相反就蒸的久一點!我大火蒸了20分鐘,感覺口感適中!


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