【健身餐】三鮮丸子湯

原料

龍利魚: 100g, 雞胸肉: 100g, 雞蛋: 1個, 食用油: 少量或不放, 料酒: , 生抽: , 鮮香菇: 兩朵, 白鬍椒: 很重要, 胡蘿蔔: 一小根

步驟

1雞胸肉和龍利魚剁成肉泥,這兩種肉類筋很少,很容易剁碎。鮮香菇和胡蘿蔔切成小丁。(加一些蓮藕和馬蹄也不錯。

2加入雞蛋和各種調味料,按照一個方向(順時針/逆時針)攪拌直到肉餡產生勁道,這樣擠出來的丸子不容易散。

3丸子不用擠太大,擠一個就放一個進熱水鍋里。清水煮到80度,差不多還沒開的時候就可以下丸子了,煮到水沸騰,丸子浮起後再煮兩分鐘。

4煮丸子的過程中會出沫,所以要做湯的話需要換水。清水煮開,加一點鹽和白鬍椒粉,把煮熟的丸子放進去,再放一些紫菜。非常鮮美。

5這個丸子還可以煮熟之後凍起來,煮火鍋的時候代替那些速凍丸子,也可以做沙拉。對於健身人士很方便噠


相關菜譜

  • 健身餐
  • 健身餐
  • 三鮮丸子
  • 健身餐 早餐
  • 健身餐【午餐??】
  • 健身餐之雞胸肉白菜丸子
  • 老陝燴三鮮丸子湯
  • 健身備餐1
  • 健身增肌餐
  • 減脂健身餐
  • 減脂健身餐
  • 糙米什錦健身餐
  • 我的健身餐
  • 紅番茄健身餐
  • 【健身餐】蒸鱈魚
  • 土豆丸子地三鮮
  • 雙鮮丸子湯
  • 健身雞胸肉丸子
  • 健身胡蘿蔔雞肉丸子
  • 三餐
  • 三鮮雞汁年糕餐
  • 三鮮蘿蔔湯
  • 三鮮豆腐湯
  • 三鮮紫菜湯
  • 三鮮疙瘩湯
  • 三鮮河蚌湯
  • 三鮮冬瓜湯
  • 中式健身減脂餐
  • 健身餐【杭椒老豆腐】
  • 健身餐【冬筍雞柳】
  • 懶人肉片,健身餐
  • 砂鍋一籮筐>健身餐
  • 健身餐-時蔬咖喱
  • 健身餐·牛排炸蔬菜
  • 【健身餐】番茄土豆雞