香芋老鴨湯

原料

老鴨: 半隻, 姜: 2片, 料酒: 2湯勺, 蔥: 一根, 香葉: 2片, 香芋: 2個(中等大小), 鹽: 根據自己口味放

步驟

1老鴨半隻 洗凈切塊備好

2香芋可以切大塊一點 燉起來不容易糊

3蒜、姜、香葉、蔥、切好備用

4把老鴨及蔥姜蒜先放鍋里燒開水燉半小時去除湯麵上的血泡,然後再放入切好的芋頭一起燉。此時加入兩勺料酒

5放入芋頭後再燉半個小時湯變乳白色即可。最後根據自己口味放去鹽雞精。

小技巧

芋頭要買香芋會粉的 燉起來更香!可以適量加入兩片陳皮可以解膩。


相關菜譜

  • 老鴨香芋湯
  • 老鴨湯
  • 老鴨湯
  • 老鴨湯
  • 老鴨湯
  • 老鴨湯
  • 老鴨湯
  • 老鴨湯
  • 老鴨湯
  • 老鴨湯
  • 老鴨湯
  • 老鴨湯
  • 老鴨湯
  • 芋香鴨下巴
  • 香芋燜鴨
  • 香芋燜鴨
  • 香芋蒸鴨
  • 蓮藕老鴨湯
  • 老鴨排骨湯
  • 香菇老鴨湯
  • 花菇老鴨湯
  • 滋補老鴨湯
  • 老鴨粉絲湯
  • 冬瓜老鴨湯
  • 老冬瓜鴨湯
  • 山藥老鴨湯
  • 老鴨冬瓜湯
  • 老鴨豬肚湯
  • 老鴨筍乾湯
  • 冬筍老鴨湯
  • 老鴨湯泡飯
  • 老鴨筍乾湯
  • 筍乾老鴨湯
  • 筍乾老鴨湯
  • 白果老鴨湯