胡蘿蔔: 半根， 米飯: 200g， 雞蛋: 1個， 青豆: 50g， 玉米: 50g， 洋蔥: 半個， 黑胡椒: 少許， 鹽: 少許， 料酒: 一勺
1胡蘿蔔、洋蔥切丁
2放入盤中備用。
3熱鍋涼油 倒入除米飯以外的食材 多翻炒幾下 或蘿蔔丁不好熟
4依次加入調料繼續翻炒
5加入大米 翻炒至米粒散入食材中，然後倒入蛋液，待雞蛋略成型開始翻炒。
6雞蛋散入、即完成。