草莓凍芝士蛋糕

原料

奶油奶酪: 226g, 淡奶油: 120g, 砂糖: 3tbsp(約35g), 香草精: 1tsp, 吉利丁片: 2片(約10g), 消化餅(或奧利奧): 100g, 黃油: 40-50g, 草莓: 適量, 杏仁片: 適量(裝飾)

步驟

1原料準備

2消化餅乾打碎; 加入融化的黃油,攪拌均勻,倒入6寸活底模具中,踏實; 放進冰箱冷藏室冷凍定型。

3奶油奶酪提前室溫軟化; 加入淡奶油、白砂糖,攪拌成芝士糊; 加入香草精,攪拌均勻。

4吉利丁片提前放入溫水中軟化5-10分鐘; 軟化後的吉利丁片,喝水加熱,使之溶化; 溶化後加到芝士糊中,攪拌均勻。(注意:溶化後的吉利丁液遇到低溫容易結塊,攪拌時注意觀察)

5從冰箱中取出定型好的餅乾底,草莓對半切好,碼入模具中; 將加入吉利丁也的芝士糊倒入模具中; (又打了草莓芝士糊,想在蛋糕表面劃大理石紋的,實際效果一般。。。)

6模具封好保鮮膜,放入冰箱冷藏室,冷藏8小時。(最少需冷藏4小時)

7蛋糕脫膜,稍加裝飾,完成!


相關菜譜

  • 凍草莓芝士蛋糕
  • 草莓芝士凍蛋糕
  • 草莓凍芝士蛋糕
  • 草莓凍芝士蛋糕
  • 草莓凍芝士蛋糕
  • 草莓凍芝士
  • 草莓凍芝士
  • 草莓凍芝士
  • 草莓凍芝士
  • 草莓凍芝士
  • 凍草莓酸奶芝士蛋糕
  • 芝士草莓蛋糕/芝士蛋糕
  • 草莓芝士奶凍
  • 草莓香草凍芝士
  • 草莓芒果凍芝士
  • 草莓果粒凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 凍芝士蛋糕
  • 芝士草莓蛋糕
  • 草莓芝士蛋糕
  • 草莓芝士蛋糕
  • 草莓芝士蛋糕
  • 草莓芝士蛋糕
  • 草莓芝士蛋糕
  • 草莓芝士蛋糕?
  • 草莓芝士蛋糕
  • 草莓芝士蛋糕
  • 草莓芝士蛋糕
  • 草莓芝士蛋糕