檸檬蛋糕

原料

檸檬皮: 4克,A, 蛋黃: 3個,A, 蜂蜜: 15克,A, 砂糖: 40g克,B, 蛋白: 3個,B, 低筋麵粉: 90克,C, 泡打粉: 3g,C, 黃油: 60克,D, 檸檬汁: 少許, 葡萄乾: 看心情

步驟

1A中所有的材料放入盆中打至濃稠發白。

2B中蛋白分3次加入砂糖至發泡

3拿出一半蛋白到蛋黃中,攪拌均勻

4C中混合過篩一半至步驟3中

5另一半蛋白加入拌均勻,另一半C材料過篩攪拌均勻。

6完全攪拌均勻,加入融化的黃油

7放入冷藏20分鐘

8烤箱預熱170度,麵糊放入磨具中,170度烤15分鐘左右。超級好吃!


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