果蔬溶豆

原料

檸檬汁: 2g(或白醋), 酸奶: 60克(各種果蔬泥), 玉米澱粉: 12克, 奶粉: 24克, 蛋白: 2個

步驟

1蒸上做溶豆的食材,這是南瓜,紫薯,胡蘿蔔

2蒸熟打泥

3過濾網過濾一下,然後加上奶粉,玉米澱粉,攪拌至無顆粒,放著備用。

4將蛋白,打到無水無油的盆中,加入兩克檸檬汁或者果醋,用電動打蛋器打到提起有尖鉤就行。

5再將備好的果蔬泥倒入蛋白中,攪拌均勻,不能用畫圈圈的方式攪拌,要翻拌像炒菜似的。

6攪拌均勻之後放入裱花袋,開始擠。

7放入烤箱100度烤60分鐘就行

8製作完成

小技巧

標花袋要套在個圓杯子上,之前要做好準備,不然蛋白消泡了,擠花動作快點 因為這個是寶寶吃的,所以我的溶豆裡面只是都不加糖。


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