原料

三文魚: 宜家4聯包其中1包， 意面: 酌量， 番茄: 1個， 雞腿菇: 1個（小）， 蒜: 酌量， 西蘭花: 酌量， 蘆筍: 不必要， 咖啡酒: 少量， 蜂蜜: 很很很少量， 鹽: 酌量， 黑胡椒: 酌量， 羅勒碎: 酌量， 生抽: 酌量， 黃油: 酌量， 牛奶: 酌量， 檸檬皮: 一點點

步驟

1找個深盤或淺碗（碗0），放咖啡酒、少量鹽、很少蜂蜜；取出三文魚腌上。

2西蘭花切小簇在碗1，番茄切小塊在碗2，蘑菇切小丁在碗3並切蒜碎塊同放碗3，蘆筍留嫩杆在碗4。湯麵鍋燒水。

3平底鍋下黃油塊。放碗3蘑菇丁和蒜，中火煎。湯麵鍋下碗1西蘭花，微鹽。蘑菇及蒜煎香後，放碗2番茄塊。西蘭花起鍋。湯麵鍋下碗4蘆筍。

4直到番茄稀碎，意面醬接近完成。蘆筍出鍋。湯麵鍋加水等待煮麵。平底鍋加牛奶，熬出醬汁感，加羅勒碎、少量黑胡椒和生抽。

5意面醬完成，番茄蘑菇大蒜醬汁裝碗待用，擦平底鍋。湯麵鍋水開下意面。平底鍋再放黃油塊。

6煎三文魚，大火熟表面後蓋上燜熟。繼續煮麵。等待過程中用麵湯、生抽等調製清淡的西蘭花湯汁。

7麵條煮好後冷卻。三文魚煎好後裝盤。蘆筍放入平底鍋用剩油小火略煎即可。用火全部完畢。

8意面撈出裝盤並蓋上番茄蘑菇大蒜醬汁。西蘭花裝盤並澆上清淡湯汁。三文魚上刮少量檸檬皮屑。蘆筍隨意擺放。完工。

9開吃

10這次三文魚煎得不錯，肉嫩味醇