蝦: 200g， 白葡萄酒: 適量， 檸檬?: 適量， 粗鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 香菜?: 適量
1蝦 洗凈 去蝦腸 蝦須
2蝦? 瀝干 待用
3粗鹽 放入鍋中 中火 大概8、9分鐘後 聽到 鹽的噼啪聲 顏色略微泛黃
4蝦 碼入鍋內
5蝦身 噴淋上白葡萄酒 蓋鍋蓋 2，3分鐘後 蝦身由青轉紅 既是熟了 撒上 黑胡椒粉
6出鍋 裝盤 撒上香菜葉 吃之前 撒上檸檬汁 ?