山藥燉排骨

原料

山藥: , 排骨: , 鹽: 適量

步驟

1排骨洗凈。將水燒開,放入排骨,約一分鐘後,沖入涼水洗凈排骨,這一步是去血水

2把排骨放入電壓鍋里,山藥洗凈削皮切斜片,放入電壓鍋里,再放入適量清水。

3蓋上蓋子設置時間 ,一般我設置20分鐘,喜歡排骨的骨也爛的,設置30分鐘以上。時間到後,電壓鍋會發出報警聲,會自動跳到保溫狀態下,再燜幾分鐘沒氣了便好。放點鹽。

小技巧

去浮沫和血水之後,煮出來的湯汁會比較乾淨,沒有雜質的哦。最好用燉鍋啦,瓷的那種,我很喜歡的,但是所花時間太長了,對於我們這種上班族來說只能用電壓鍋。湯汁里就放了鹽,我嘗試放過香菇和木耳,但是某貓說還是不放好吃。


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