海參蒸蛋

原料

雞蛋: 4個, 泡發海參: 3隻, 生抽: 6ml, 鹽: 5g, 麻油: 5ml, 水: 150g, 小蔥: 適量

步驟

1將雞蛋攪打成蛋液,倒入水攪拌均勻。

2用濾網將蛋液篩入蒸碗中.

3海參切兩半。

4將其中一半海參切碎。

5把切碎的海參放入蒸碗中,攪拌一下。

6蓋上保鮮膜等待預熱。

7蒸箱選擇普通蒸模式,預熱到100度後放入中層,蒸8分鐘。

8時間到後將另外半顆海參放入碗中。

9再蒸8分鐘,烹飪結束後取出。

10撒少許香蔥粒,淋入生抽和麻油調味即可。


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