芸豆: 一斤, 五花肉: 半斤, 蒜: 五六瓣, 干辣醬: 七八個, 紅蔥頭: 兩三瓣
1五花肉加料酒薑片焯水,晾涼吸水切片,熱鍋少許油煸炒至半透明出油放入蒜片、紅蔥頭片、干紅辣椒段翻炒出香味。
2加入芸豆翻勻。
3放入生抽4勺、老抽半勺、糖1勺反覆煸炒至收汁。