黃金玉米烙

原料

玉米油: , 玉米澱粉: 克, 白砂糖: 克, 玉米粒(甜玉米): 克

步驟

1剝玉米(一般用玉米罐頭,建議用新鮮玉米自剝) 洗凈。

2玉米澱粉裝碗

3煮鍋水。沸騰後下玉米粒,約十分鐘左右(自己嘗一下)

4將玉米粒晾乾。 和玉米澱粉拌在一起,儘量保證每顆玉米粒都裹到澱粉。(保持一點濕度)

5鍋內放油(比炒家常菜多一點|最好是平底鍋) 油燒熱,將玉米放入鍋內,快速用鍋鏟用力壓平。 約三分鐘後,形成一個餠狀。

6提前墊好廚房紙(或者很多的普通紙巾) 把玉米烙放在紙上吸油。

7撒白砂糖。


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