翡翠蛋卷

原料

雞蛋: , 生菜: , 胡蘿蔔: , 洋蔥: , 番茄沙司: , 蟹棒:

步驟

1將生菜,胡蘿蔔切成細絲,胡蘿蔔絲一定要切成極細的那種,將洋蔥切成洋蔥圈,蟹棒抄水,雞蛋打散可以加少許的麵粉攤成蛋皮(將蛋皮留一部分備用,其餘一小部分切成蛋皮絲),番茄沙司擠入一乾淨的小塑料袋中,在塑料袋底部剪一小口

2將蛋皮絲,胡蘿蔔絲。生菜絲放在小盆中拌勻!如果不是很討厭洋蔥刺激的味道,可以適量的放些洋蔥碎在裡面

3蛋皮平鋪在檯面上,放上拌勻的菜絲,擠上番茄沙司,放上切成條狀的蟹棒,卷包起來做成翡翠蛋卷

4將卷好的蛋卷切成塊(塊不要太小,否則會散開)擺到盤子裡


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