蚝油牛肉炒土豆

原料

牛肉片: 適量, 蚝油: 兩大勺適量, 澱粉: 適量, 生抽: 一勺適量, 糖: 一小勺, 鹽: 適量, 食用油: , 料酒: , 土豆: 一個, 生薑: 少許

步驟

1將擦乾水分的牛肉(擦乾水分很重要)成片,然後倒入一點生抽一點鹽和適量料酒,一勺澱粉和一勺油抓勻,研製10分鐘

2土豆切薄片

3鍋中倒入少許油,燒至8分熱,放入生薑片爆香,然後將牛肉片倒入滑散炒至變色,倒入土豆片,翻炒片刻,倒入兩勺蚝油,一點生抽,翻炒均勻,最後加入少許糖和蔥花翻炒均勻就可以上桌了


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