排骨: 二條（約600克）， 紐奧良烤肉料: 70克
1排骨切段，用冷水浸泡1小時，用水反覆沖洗至沒有血水，瀝干水分，加入烤肉料拌勻（因洗後的排骨多少還會余有水分，所以腌制時要根據情況決定是否再加水，以腌肉料能很好的附著在排骨上為宜），放入冰箱腌制一夜
2將腌制好的排骨用錫紙包好，放入烤箱
3烤箱預熱，200度，中層，烤30分鐘即可
1.我用的烤肉料是酷克100的，味道很不錯； 2.如果急著吃的話，也可以將拌好腌料的排骨裝在保鮮袋中採取摔打的方法來縮短腌制時間，這樣只要1個小時即可入箱烤了。