西班牙火腿意面

原料

雞蛋: 1枚, 西班牙風乾火腿: 兩片, 帕爾瑪奶酪碎: 30克, 細香蔥: 兩顆, 義大利面: 80克, 淡奶油: 80毫升, 鹽: 2克, 黑胡椒碎: 2克

步驟

1義大利面放入沸水中,煮熟。煮好後,將麵條盛入盤中,將麵條圍成一個像鳥巢一樣的造型。

2將雞蛋打入模具中,加入15克奶酪碎,再放入撕碎的火腿和細香蔥碎,撒入1克鹽和1克黑胡椒碎

3中火燒開鍋中的水,將模具小心的移入鍋中,煮6分鐘,直到雞蛋成熟,但中間仍然有些溏心即可。

4取一隻平底鍋,加入淡奶油和餘下的奶酪,再調入餘下的鹽和黑胡椒碎,製成奶油汁。將模具扣在麵條上,把雞蛋脫模,放在鳥巢的中間,再淋上製作好的奶油汁,撒上餘下的香蔥碎,用少量的火腿裝飾即可。


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