咖喱炒飯

原料

米飯: 適量, 雞蛋: 1⃣️個, 咖喱粉: 一包20g, 胡蘿蔔: 半根, 鹽: 適量, 四季豆: 5⃣️根, 熱狗腸: 3條, 蔥: 一根

步驟

1四季豆 胡蘿蔔 熱狗 切丁 入燒熱的油鍋炒至6成熟

2打入雞蛋

3煎熟雞蛋用鍋鏟碾碎與蔬菜丁一同翻炒

4入米飯(米飯需電飯煲提早煮熟,燜2小時,待其乾燥)

5撒咖喱粉一包20g

6翻炒至顆顆米粒金黃 入蔥花

7用飯碗盛滿壓平 扣入盤中 用煮熟的西蘭花點綴

小技巧

咖喱粉自帶鹹味,可以不入鹽,喜歡咸口的可以加入少許鹽。


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