可可咖啡曲奇

原料

黃油: 65g, 糖粉: 25g, 白砂糖: 18g, 雞蛋: 25g, 低粉: 100g, 椰蓉: 5g, 堅果碎: 6g(喜歡的可以多放), 可可咖啡粉: 7g

步驟

1黃油軟化加入糖粉、白砂糖拌勻(無須打發)

2雞蛋分3次加入黃油中

3堅果提前切碎(我放的碧根果,杏仁、核桃,可以加自己喜歡的堅果,沒有也可以不放)放入堅果碎,椰蓉用刮刀拌勻

4低粉過篩,加入低粉拌勻,整形放入冰箱冷凍1小時後拿出來切片

5烤箱預熱150度中層15分鐘左右

小技巧

家裡糖粉不夠了,就放了一點白砂糖,烤出來咯吱咯吱的更好吃了


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