木糖醇抹茶磅蛋糕

原料

黃油: 130g, 結晶木糖醇: 130g, 低筋麵粉: 140g, 雞蛋: 2個, 抹茶粉: 一大匙, 泡打粉: 一小匙, 巴旦木: 適量

步驟

1黃油加熱融化;

2結晶木糖醇倒入進黃油里攪拌融化;

3倒入打散的雞蛋攪拌均勻;

4低筋麵粉過篩,加入抹茶粉,泡打粉攪拌均勻;

5將麵粉倒進黃油里,攪拌成糊狀;

6將蛋糕糊倒入模具;

7將巴旦木剁碎撒在蛋糕糊上;

8烤箱預熱190度,烤50分鐘左右。

小技巧

不同品牌的木糖醇甜度有差異,我用的是和蔗糖甜度相當的。


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