地三鮮

原料

茄子: , 土豆: , 青椒:

步驟

1茄子,土豆,青椒洗凈改刀

2油多油少看技術,還有就是看炒鍋質量啦。起油鍋土豆煎熟,要全透明才是熟啦!不愛吃太油的可以先水煮過

3土豆盛出後,重新放油,翻炒茄子。

4再加入青椒翻炒,最後放入之前炒好的土豆。加入老抽少許翻炒

5倒些水,煮開,加適量鹽和糖。

6大火收汁裝盤,焦香的土豆,好似肥嘟嘟肉肉口感的茄子,滿滿維生素的青椒。這一頓就吃這盤素食啦!


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