可樂雞翅(新手易學)

原料

雞中翅: 吃幾個買幾個, 可樂: 一聽, 姜: 一個, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 蒜: 一個, 油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1雞中翅洗凈,在反面劃兩刀,加入薑絲和料酒抓勻腌10分鐘

2準備好可樂,薑絲和蒜粒

3不粘鍋燒熱,加入少許油把雞翅正面向下放入鍋中,小火煎黃,中途可以提起鍋晃動,使之受熱和上色均勻

4一面煎黃後翻過來煎另一面

5把姜蒜加入煸香出味

6倒入適量生抽、鹽和幾滴老抽

7接著倒入可樂,大火燒開後蓋上蓋子中小火燜15分鐘,中途要翻動

8最後打開蓋子大火收汁即可

小技巧

如果希望湯汁更濃稠,可以加入澱粉勾芡。


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