牛肉: 2斤, 尖椒: 2斤, 蔥: 半根, 薑片: 10片, 醬油: 大半碗(吃飯的小碗), 鹽: 一勺半(茶匙), 糖: 一勺半, 油: 適量
1先放適量油。
2油熱放蔥姜,炒香。
3放肉,繼續炒。
4炒肉變色,放醬油,繼續炒。
5加水,放糖,燒開,放入辣椒,辣椒上放鹽,然後蓋蓋。
6大火燒開,小心別冒水了,冒水就改成中火,燉個二十分鐘到半個小時左右,肉變得軟嫩,留點湯。就可以吃了。