韓式炒年糕

原料

洋蔥1/4(拳頭大小): , 胡蘿蔔絲: , 包菜絲: , 韓式泡菜: , 年糕三兩: , 韓式辣椒醬: , 鹽、雞精:

步驟

1先起油鍋,高熱後放入洋蔥丁和胡蘿蔔絲略翻炒。

2再加入包菜絲適量(我沒有包菜,只有小白菜?)。翻炒1分鐘。

3加入適量韓式泡菜,繼續翻炒幾下。

4加入年糕棒,開水,一勺韓國辣椒醬。加入適量鹽和雞精。大火燒開後轉小火。5分鐘後翻炒一下防止粘鍋。再小火三分鐘,轉大火收汁。年糕棒不大入味的,所以要把汁收到比較干,能夠掛在年糕棒上,這樣口感才會比較好。也可以用年糕片,年糕片會比較入味。

5撒一點熟的白芝麻、香菜或者蔥花裝飾一下。韓式辣椒醬顏色比較紅,但是屬於甜辣型,不是特別辣。年糕要選含糯米成分多的會比較好吃。吃的時候口感粘粘的,就是好年糕。


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