原料

細葉韭菜（嫩）: 200g， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 孜然: 適量

步驟

1將韭菜洗凈瀝干

2開火，取平底鍋，倒入少許食用油，刷勻，待油熱

3放入韭菜，大火翻炒至八成熟，撒上適量鹽、辣椒粉、孜然粉，拌勻即可出鍋。

小技巧

如果沒有辣椒粉，也可以用干辣椒，油熱後先放干辣椒爆香，再放韭菜進行後續操作。 喜歡味道鮮美的親，也可在韭菜下鍋後倒入適量生抽，起鍋前撒點雞精。