香菇: ， 蟹味菇: ， 杏鮑菇: ， 口蘑: ， 廣式臘魚: ， 枸杞、紅棗、當歸: ， 薑片、蒜: ， 花生油、麻油:
1將臘魚提前一小時洗凈，溫水泡發。
2香菇、蟹味菇、杏鮑菇、口蘑洗凈，切成想要的形狀。
3鍋底放少許花生油，爆香蒜粒，下雜菇翻炒出香味。
4沙鍋底放清水，放入炒好的雜菇、薑片、魚片、枸杞、紅棗、當歸，小火慢煲。
5半小時左右熄火，略點麻油，乘出。
因為臘魚被鹽腌過，所以要提前泡發，以免過咸。 臘魚下鍋後，本身帶有鹹味，所以湯不用放鹽了。 如果喜歡，還可以撒上香蔥慢慢享用哦！