涼拌炸豆腐(清真)

原料

豆腐: 半斤左右, 香菜: 三四顆, 蔥: 一根, 糖: , 雞精: , 白醋: , 鹽香油:

步驟

1豆腐切片,大概0.5厘米左右的厚度,不能再厚了

2熱鍋熱油,下鍋,這樣外酥里嫩

3炸至成型,不能是軟塌塌的,金黃色,多漂亮?

4都炸好了切條,香菜切碎,蔥切絲,加適量的鹽,糖(關鍵),白醋,雞精,香油,拌勻

5開動吧

小技巧

1、炸豆腐要有耐心,一定要成型,不要軟塌塌的就出鍋 2、加糖以後味道才會有那種我記憶中特殊的味道哦


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