炸醬

原料

醬: 300g, 蔥: 兩棵, 花生油: 適量, 豬肉: 200g, 開水: 適量

步驟

1肉切丁,蔥切碎,醬調稀備用

2熱鍋放油,燒至8成熱,放肉丁,小火煸炒至肉丁微紅變干,加蔥碎,煸炒至蔥香。

3放入調好的醬,小火快速翻炒,攪拌略勻後出鍋

小技巧

1.我這款醬的用料比較特別,醬是自家做的醬球,固體,需用開水調至稀稠適中; 2.醬本身就加了鹽,做炸醬時不必再加鹽;3.放姜味道會更好,只因我不喜歡吃薑,所以沒放; 4.肉偏肥一點比較好吃


相關菜譜

  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 【炸醬】
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬
  • 炸醬刀削麵
  • 炸醬粉絲
  • 肉丁炸醬
  • 毛豆炸醬
  • 肉丁炸醬
  • 家常炸醬
  • 炸醬肉
  • 自製炸醬
  • 土豆炸醬
  • 私房炸醬
  • 炸醬涼麵
  • 牛肉炸醬
  • 炸醬四季豆
  • 炸醬方便麵