姜: 3片， 蒜: 2瓣， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 克， 蔥: 適量， 晶魚: 一條， 干香菇，筍乾，青豆，五花肉，:
1晶魚一條，收拾乾淨，去內臟，一個人手太髒沒拍照，然後在兩側劃棱形條紋。用鹽料酒腌半小時左右
2腌好後用乾麵粉拍?身，鍋內倒油，不能太少，把魚放進去煎到兩面金黃色，小火！！！煎的時候不能總鏟子總動，晃鍋就行！
3煎好的魚慢慢取出來，國內留油放入五花肉丁炒焦，在放蔥姜炒香
4在放胡蘿蔔，香菇丁，筍乾丁，炒斷生。放一點料酒，生抽，老抽，糖，鹽，在加一點水燒開
5燒開後放入煎好的魚，青豆，兩面在燒十分鐘左右出鍋，魚放盤子裡，把菜和湯汁澆在上邊就可以了 特別好吃