啤酒魚

原料

鯉魚: 一條, 青紅美人椒: 50g, 西紅柿: 一到兩個, 野山泡椒: 20g, 芹菜: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 油: , 生抽: , 蚝油: , 酸辣汁: , 鹽: , 糖: , 味精: , 啤酒: 1瓶

步驟

1先把魚從背部切下宰殺處理乾淨備用

2魚蛋和魚泡可以留下

3把配料切好備用

4開油鍋把魚炸干備用

5在先炒香蔥姜和夜山泡椒

6然後發下西紅柿炒熟

7就可以倒下一瓶啤酒了

8等水滾了就可以放魚和魚蛋下去了。

9然後調味

10在發下辣椒

11最後把芹菜發下即可出鍋了

小技巧

注意魚蛋和魚不一樣,它比較難熟,所以要煮久一點。


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