原料

麵粉: 250克， 酵母: 2.5克， 水: 130克， 白糖: 5克， 鹽: 2克， 蔥花: 30克， 鹽: 2克， 五香粉: 少許， 椒鹽粉: 少許， 雞蛋: 六個， 植物油: 20克， 甜辣醬: 少許， 肉醬: 少許

步驟

1麵糰原料混合成團，發酵至兩倍大

2然後發出來有很多小氣孔哦

3加入植物油20克揉至光滑的麵糰

4分成六份小麵糰

5蔥花切成末，加入其他原料，混合均勻

6將小麵糰擀薄後，包入蔥花餡

7包好後收口

8然後按平

9可以擀成橢圓形

10也可以擀成圓形

11儘量的擀薄一點，放油鍋中烙

12正反面都烙至金黃色

13鍋中再放少許油，打入一個雞蛋

14將雞蛋扎一個小眼，讓蛋黃流出來

15然後將餅按在上面

16並在餅面上塗上喜歡吃的辣醬，蛋煎熟捲起即可