糯米: 50g, 蓮藕: 300g, 鹼: 黃豆大小, 蜂蜜: 2勺
1糯米用水泡20分鐘
2將蓮藕洗凈,切去蓮藕頭部,用筷子把糯米搗入蓮藕洞中。
3把蓮藕頭固定到蓮藕上去
4鍋中放入水燒開後放入藕,煮開後放入黃豆分量的鹼。
5煮2個小時後,用筷子輕鬆戳爛藕即已經煮好。
6盛出糯米藕後切片,淋上蜂蜜。
鹼不要多放,黃豆大小即可,水要漫過藕。中途翻個身。