楊枝甘露(椰汁版)

原料

水: 1500克, 西米: 100克, 芒果肉: 150克, 西柚果肉: 100克, 椰樹椰汁: 600克, 細砂糖: 40克, 芒果肉: 裝飾, 西柚果肉: 裝飾

步驟

11500克水煮沸騰後,放入100克西米,煮至西米變成透明色

2濾出西米,放在冷水下衝掉西米外面的黏液,放置一旁待用

3將芒果肉,椰汁,細砂糖用料理機打碎。拌入西柚果肉和處理過的西米

4倒入杯中,頂上裝飾西柚果肉和芒果肉即可


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