懶人--番茄土豆燉牛腩

原料

牛腩500: 克, 西紅柿?: 2個, 洋蔥: 半個, 土豆: 1個, 生薑: 半塊, 小香蔥: 兩根

步驟

1牛腩切成三厘米小方塊,洗乾淨瀝凈水。

2西紅柿劃十字刀開水燙一下去皮兒,切成五厘米塊

3土豆刮皮切五厘米塊,洋蔥去外皮切片

4牛腩冷水入鍋,開大火煮沸後五分鐘關火

5有人愛撇沫子,我直接連水都不要了

6笊籬將牛腩撈出,溫水再過一下

7開火鍋熱油熱,煸炒姜洋蔥,小香蔥,出香味

8加西紅柿翻炒幾下

9加土豆,牛腩,倒入生抽,食鹽,冰糖,翻炒

10下面就不用人工了,電壓力鍋登場,食材選牛羊肉,烹飪方式選燜燒,壓力40,時間50分

11加入適當開水,剛沒住食材為宜。壓力鍋開始工作啦

12當牛肉被融化了的西紅柿汁燜煮後,酸甜香爛,汁澆米飯上超級好吃。

小技巧

這樣做比較入味兒,西紅柿土豆比較爛,汁水比較多。如果想吃土豆硬一點,可以選擇在放入壓力鍋後,中途加菜。


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